Sopa seca, chola y bruta
en sur chico es apreciable
en la mesa se disfruta
frente al sabor agradable.
Hay cruce intercultural
tanto de Asia con Europa
más el África igual topa
con ascendencia especial.
Es potaje sustancial
de la gente resoluta
el potaje se disputa
pues probarlo más se quiere,
fiel ´paladar las prefiere
sopa seca, chola y bruta.
IV Sopa seca no es aguada
es sólida que arremete
y justo en Chincha y Cañete
brilla el plato de tapada.
La carapulcra esperada
acompaña y no se inmuta
el apetito ejecuta
degustación infinita,
por su fragancia exquisita
en la mesa se disfruta.
IV
Ingrediente es parecido
ají, la albahaca, cebolla
con el fideo va en la olla
más la carne que ha elegido.
Tomate, el ajo molido
apio, laurel, estimable
ajo, zanahoria, loable
se le agrega por igual,
por su aire tradicional
en sur chico es apreciable. Deleitante es sopa chola
por Lunahuaná va al frente
sopa bruta es excelente
y en Mala se come sola.
De probar hasta hacen cola
es bocado indispensable
y porque es irremplazable
en toda alimentación,
se pide repetición
frente al sabor agradable.
V
Son típicos comestibles
que según la inspiración
cada cual le da sazón
haciéndolo inconfundibles.
Por gustillos digeribles
forja apetitos grandiosos
ante aromas muy sabrosos
Más sobre todo genuinos,
complacen gozos tan finos
los potajes deliciosos.
04.07.20’25
Sopa seca, chola y bruta
en sur chico es apreciable
en la mesa se disfruta
frente al sabor agradable.
Hay cruce intercultural
tanto de Asia con Europa
más el África igual topa
con ascendencia especial.
Es potaje sustancial
de la gente resoluta
el potaje se disputa
pues probarlo más se quiere,
fiel ´paladar las prefiere
sopa seca, chola y bruta.
II
Ingrediente es parecido
ají, la albahaca, cebolla
con el fideo va en la olla
más la carne que ha elegido.
Tomate, el ajo molido
apio, laurel, estimable
ajo, zanahoria, loable
se le agrega por igual,
por su aire tradicional
en sur chico es apreciable.
III
Sopa seca no es aguada
es sólida que arremete
y justo en Chincha y Cañete
brilla el plato de tapada.
La carapulcra esperada
acompaña y no se inmuta
el apetito ejecuta
degustación infinita,
por su fragancia exquisita
en la mesa se disfruta.
IV
Deleitante es sopa chola
por Lunahuaná va al frente
sopa bruta es excelente
y en Mala se come sola.
De probar hasta hacen cola
es bocado indispensable
y porque es irremplazable
en toda alimentación,
se pide repetición
frente al sabor agradable.
V
Son típicos comestibles
que según la inspiración
cada cual le da sazón
haciéndolo inconfundibles.
Por gustillos digeribles
forja apetitos grandiosos
ante aromas muy sabrosos
Más sobre todo genuinos,
complacen gozos tan finos
los potajes deliciosos.
Sopa Chola