PISCO SOUR ES PERÚ

DÉCIMA LIBRE
 

Se bate en la coctelera
pisco, azúcar y limón
clara ‘e huevo a discreción
con su hielo de primera.
Se convierte de bandera
Con Amargo de Angostura
O la canela en mistura
con el jarabe de goma,
Y el PISCO SOUR se toma
POR SU ETERNA GALANURA.
II
De la tierra es sumo neto
Néctar de uvas celestiales
Por cimentar ideales
Ameniza de inmediato.
De la patria es fuego innato
Que al de afuera deja chico
Con honor lo certifico
Por compañero pletórico,
Quien lo prueba grita eufórico
El PISCO SOUR ¡QUE RICO!
III
No hay nada más deleitante
Agradable al paladar
Que una copa singular
De un PISCO SOUR fragante.
Su sabor es contagiante
Por su albor de noble ancestro
Lo prepara el hombre diestro
Con su fórmula de amor,
Y por su afán bicolor
El PISCO SOUR ES NUESTRO.
IV
PISCO SOUR sabe a gloria
Con genuinos ingredientes
Por vapores complacientes
Es manjar de blanca noria.
Su presencia es meritoria
que probarlo es todo un rito
Despierta albor infinito
Por su afecto solidario,
Que obliga decir a diario
SI ES PISCO SOUR REPITO.
V
PISCO SOUR es el rey
De cócteles fraganciosos
Por sus dotes primorosos
Hoy se prepara por ley.
Se lo toma bien la grey
Porque da calor humano
Se transforma en fiel hermano
Por su gusto inolvidable,
Y es un trago insuperable
SI ES CON EL PISCO PERUANO.
VI
Por ser cual mágica herencia
De los añejos viñales
Surgen brindis especiales
Por su espirituosa esencia.
A toda entraña potencia
Con visible prontitud
Y al renacer la virtud
Hay nacional sentimiento,
Y lo digo en todo evento
¡CON PISCO SOUR SALUD!

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