GLORIA AL PAN DE CADA DÍA

Al ser el pan alimento
En la mesa popular
Del hogar es gran sustento
¡DE UN SABOR MUY SINGULAR!

Entre soñados manjares
Es el más solicitado
Si de trigo es preparado
Lo saborean a mares.
Hay en todos los lugares
En forma y color da aliento
Y es apreciado elemento
Que a satisfacción conlleva,
y a cualquier hora se prueba
AL SER EL PAN ALIMENTO.
II
Al ser por nada costoso
Diariamente está al alcance
Y se come en todo trance
Por bocado generoso.
Es manjar maravilloso
Que dudo puedan negar
Y difícil comparar
Por su aroma digerible,
Y es lo más apetecible
EN LA MESA POPULAR.
III
Se le compra en la canasta
Y se guarda en la panera
Si hay alguno que se esmera
Le pone adentro una pasta.
Más de uno siempre vasta
Para el hambre en el momento
Y es muestra de sentimiento
Degustarlo en el instante,
Y si está fresco y crocante
DEL HOGAR ES FIEL SUSTENTO.
IV
Se le adhiere mantequilla
Aceituna o el jamón
Y despierta la emoción
Si hubiera carne en parrilla.
Un buen trozo de costilla
O huevo frito sin par
se consume sin cesar
con un café de ocasión,
Y se hornea en la región
¡DE UN SABOR MUY SINGULAR!
V
Según sitial cambia el nombre
Pues “cauca” en Puno lo llaman
O de “manteca” reclaman
Y de Torata aunque asombre.
Hay el “francés” de renombre
Más en Tacna hay “marraqueta”
Molde, coliza en receta
Y la “chapla” en Ayacucho,
Amasado por el ducho
¡EN ORIGINAL FACETA!
VI
Si el potaje es exquisito
O el postre es dulce ambrosia
La hogaza le da valía
Y el almuerzo es infinito.
Por eso se pide a grito
Que siempre haya el panadero
Y con afán verdadero
Lo traiga pero caliente,
Y a la familia contente
¡POR SABROSO COMPAÑERO!

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