Hoy en toda reunión
es un brindis infaltable
por su sabor agradable
se pide repetición.
Aviva la tradición
generando noble estima
a toda estancia sublima
alegrando la existencia,
al ser divina su esencia
el pisco sour anima.

Con el pisco de bandera
azúcar, jugo ‘e limón
se bate con precisión
en curiosa coctelera.
Colocan hielo en primera
clara ‘e huevo por igual,
y se le sirve al final
un amargo de angostura,
dando prestancia y finura
a todo evento social.

Donde hay cálido arrebol
aflora su calidad
por eso el pisco en verdad
es hijo eterno del sol.
Quien produce tiene un rol
y su esfuerzo no escatima
pues su producto se mima
al ser un néctar oriundo,
trascendiendo por el mundo,
hoy va camino a la cima.

Del paladar es delicia
alegra los corazones
al cimentar mil acciones
es del brindis, una albricia.
porque en la copa acaricia
avanza con fe triunfal
y conquista muy cabal
siendo motivo de euforia,
que el pisco sour es gloria
en el ámbito mundial.

ESTRAMBOTE

Cuando un pisco sour bebo
yo me siento omnipotente
por ser amigable fuente
muy orgulloso lo pruebo.
A la victoria me elevo
sintiéndome soberano
y a todos les digo hermano
con el más peruano aplomo,
que pisco sour yo tomo
si es con pisco moqueguano.