AL SER CRIOLLA MI COSTUMBRE

Frente a una buena comida
Si de guitarra hay un trino
En homenaje a la vida
¡DEJO ESPACIO PARA EL VINO!

cuy-20

Por criollo de pico y pata
Me gustan exquisiteces
Y al consumirlo con creces
Reluzco mi flor y nata.
Me gusta  la  hora grata
De noble mesa extendida
Y  vianda que se convida
De pronto le  saco brillo,
Y a la silla me entornillo
FRENTE A UNA BUENA COMIDA.

II

Si hay CARAPULCRA en la esquina
Que me sirvan al  instante
Y si hay CAU CAU  bien  fragante
Es rico si se combina.
La PATITA es que fascina
Y se le mezcla genuino
Más si hay  el TAMAL divino
me lo devoro al momento,
Y a pesar de suculento
¡DEJO ESPACIO PARA EL VINO!

V

Si dan  ASADO  en el tono
O carnuda PARRILLADA
Lo pido con ENSALADA
Y mi cuerpo me lo entono.
Me olvido del vil encono
y que si es largo el camino
todo veo cristalino
y las alturas me elevo,
Y del sitio no me muevo
SI DE GUITARRA HAY UN TRINO.

III

Junto a un CEVICHE  DE PATO
Que me lo sirvan   picante
Y con su jugo abundante
Si fuera un SECO DE GATO.
Que me repitan el plato
Que el minino me emociona
Y si hay un PISCO en la zona
Me sirvo un vaso por ley,
Y en ese rato soy rey
DE RELUCIENTE CORONA.

VI

La música me emociona
Que me siento en el edén
Y me acomodo también
Si alguna letra se entona.
La percusión me apasiona
Y mi afán se consolida
Y con  la euforia encendida
Canto y verso sin cesar,
Y pruebo todo manjar
EN HOMENAJE A LA VIDA.

Si hay un CUY FRITO  a mi espera
O crocante CHICARRÓN
Lo degusto con pasión
Por ser producto bandera.
Su aroma me desespera
Que  reclamo por doquier
Y por vibrante placer
Me  traslado al infinito,
Que de comerlo no evito
¡AL SER PARTE DE MI SER!

2014-07-30

Mocho Salas

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