Ya se ha hecho popular
más no se oculta el empeño
pues tratan de hacerse dueño
de una delicia sin par.
Por su gusto singular
del cual somos creadores
se da genuinos olores
bajo receta muy franca,
es de cuna roja y blanca
el pisco sour señores.
II
Por el cálido arrebol
que nuestra patria ha heredado
las uvas logran su grado
frente a reflejos del sol.
Fiel natura cumple un rol
dando ambiente positivo
y por variado motivo
emana aroma diverso,
bien lo sabe el universo
es peruano aperitivo.
III
¿Pisco Sour superior?
eso sí que es discutido
sólo el Perú es bendecido
por el divino hacedor.
Hay quien imita al licor
más son malos copiadores
en cuestiones de sabores
del querer están muy lejos,
al motivar los festejos
en la tierra no hay mejores.
IV
Al ser de ancestro oriundo
y exquisito al paladar
siendo rico sin dudar
hoy se toma en todo el mundo.
Despierta lazo fecundo
de la unión es asertivo
hace el reencuentro emotivo
pues da lumbre al corazón,
siendo ya de exportación
por la que orgulloso vivo.
V
Cuando escucho a quien se ufana
con ajena producción
me da risa su traición
porque al nuestro no le gana.
Por su perorata insana
nacida de oscuras fuentes
les diría ¿por qué mientes?
si el desierto no da ni un grano,
más si prueba el moqueguano
hasta se queda in dientes