De las uvas asoleadas
el pisco es maravilloso
se motivan mil jornadas
por elíxir generoso.

Parras hay por todo el mundo
más por el sol permanente
en Moquegua la simiente
se torna en ramo fecundo.
Bendición es cada fundo
con delicias codiciadas
son por todos apreciadas
muy ricas de inicio a fin,
es edénico jardín
de las uvas asoleadas.
II
Por ser terruño divino
de las fuentes celestiales
hoy producen los viñales
los sumos de corte fino.
Es un producto genuino
por su ambiente caluroso
se torna en valle frondoso
y las frutas muy sabrosas,
más de las uvas jugosas
el pisco es maravilloso.
III
En su frontera esencial
es visible su riqueza
su fértil naturaleza
encierra fiel potencial.
Por ser terruño especial
todas las vides sembradas
son a tiempo maduradas
y el licor da su latido,
que al tomarse complacido
se motivan mil jornadas.
IV
De fluidos destilados
si se trata de sabores
el pisco da sus candores
hasta por siete costados.
Son por eso reclamados
en todo encuentro amistoso
y se degusta orgulloso
ante nobleza total,
que su fama es general
por elíxir generoso.

 ESTRAMBOTE

 Es el pisco majestad
de un Perú lleno de euforia
lo certifica la historia
y su eterna calidad.
El que niega tal verdad
al querer tomarme el pelo
por gusto me engaña al vuelo
si tan sólo hace aguardiente,
más ni se me pique el diente
porque amanece en el cielo.
2003-09-26